De markt zit vol met zogenaamd extra vierge olijfolie, maar hoe weet u zeker dat de fles voor u echt authentieke olijfolie bevat? Met stijgende prijzen en meldingen van olijfolie vervalsing is het noodzakelijk om scherp te zijn. Gelukkig biedt een eenvoudige glas-test een verrassend betrouwbare methode om nep-olijfolie te herkennen, zodat u thuis zonder twijfels de kwaliteit kunt beoordelen en bewust kiest voor pure, authentieke olijfolie.
Glas-Test: Olijfolie herkennen
De glas-test is een praktische en toegankelijke manier om de olijfolie kwaliteit te beoordelen. Door een klein beetje olie in een helder glas te gieten en te kantelen, kunt u letten op de viscositeit en helderheid. Echte extra vierge olijfolie laat een lichte stroperigheid zien en lijkt vaak iets troebel door de natuurlijke bestanddelen, terwijl nep-olijfolie vaak dun en helder oogt, wat kan duiden op verdunning met goedkopere plantaardige oliën. Deze test ondersteunt de consument om olijfolie te testen thuis zonder gespecialiseerde apparatuur.
Signalen van Olijfolie Fraude
Naast visuele tests zoals de glas-test, is het belangrijk aandacht te hebben voor geur en smaak. Nep-olijfolie kan onaangename geuren verspreiden, zoals die van aceton of een muffe lucht, wat totaal afwijkt van de frisse, fruitige aroma’s van echte olijfolie. De prijzen kunnen ook een waarschuwing zijn: een te lage prijs wijst vaak op een lagere kwaliteit of verstoorde samenstelling. Door deze signalen tijdig te herkennen, voorkomt u dat u slachtoffer wordt van olijfolie fraude in de supermarkt.
Bewust Kiezen voor Authentieke Olijfolie
Het toezicht op olijfoliekwaliteit is in Nederland helaas beperkt, waardoor neppe olijfolie makkelijk de winkels bereikt. Terugvallen op het olijfolie erkennen door de verpakking en het etiket is derhalve onvoldoende. Het beste advies is om te zoeken naar producten die expliciet ‘rechtstreeks uit olijven verkregen’ vermelden en om altijd een olijfolie test thuis uit te voeren met de glas-test en zintuigen. Zo maakt u een bewuste keuze voor gezondheidsbevorderende, authentieke olijfolie, essentieel in een gezonde voedingsstijl.
