De airfryer is een veelgebruikt keukenapparaat dat snel, vetarm bakken mogelijk maakt en zo bijdraagt aan gezond eten. Toch zijn er voedingsmiddelen en gewoontes die je beter kunt vermijden om het beste resultaat te behalen en schade aan het apparaat te voorkomen. In dit artikel worden vijf voorbeelden uitgelicht die je helpen een betere keuze te maken bij het gebruik van je airfryer in 2025.
Voedingsmiddelen die problemen veroorzaken
Popcorn is doorgaans geen geschikte snack voor de airfryer. De optimale poftemperatuur ligt rond 200 graden Celsius, een niveau dat niet alle modellen halen. Zelfs als je airfryer deze temperatuur haalt, lukt het poffen niet altijd goed, waardoor het resultaat teleurstelt. Ook diepvrieskroketten zijn minder geschikt. Hoewel populair, worden kroketten in de airfryer vaak bleek en kunnen ze openbarsten, omdat de kroket niet gelijkmatig bruin en knapperig wordt zoals bij traditioneel frituren.
Bak- en bereidingsgewoontes om te vermijden
Het is verleidelijk om de airfryer vol te proppen, maar te veel eten in het mandje voorkomt een goede luchtcirculatie. Dit leidt tot slappe in plaats van knapperige resultaten. Ook het niet voorverwarmen van de airfryer zorgt voor ongelijkmatig garen. Om de beste knapperigheid te krijgen, is het belangrijk om tussentijds het mandje even te schudden. Bovendien is het toevoegen van grote hoeveelheden olie of frituurvet overbodig en zelfs gevaarlijk door spatten en rookvorming.
Gevoelige voedingsmiddelen en keuzes
Kaas smelten verloopt niet altijd zoals verwacht. In een hoge temperatuur wordt kaas snel krokant en gegratineerd in plaats van zacht gesmolten. Daarnaast is het beter geen voedsel met laagje deeg te bakken in de airfryer, zoals fish-and-chips. Dit deeg kan na bakken in de airfryer van het product afdruipen in plaats van krokant te worden. Vet vlees is ook problematisch: het smeltend vet kan verspreid raken, roken en onaangename geuren veroorzaken.
